Bodega: Merced Del Estero
Linea: Mil Vientos Barrica
Varietal: Cabernet Sauvingon
Ubicación: Valle de Tulum, San Juan
Altura: 790 msnm
Elaboración: Fermentado a temperaturas bajas en acero inoxidable, sin pasobpor madera se embotello en agosto.
Crianza: 12 meses, 60% roble frances 40% roble americano
Enologo: Marcelo Onofri
Potencial de guarda: 12 - 18 meses
Notas de cata:
Vista: Se trata de un vino de color rubà intenso.
Olfato: Aromas delicados y complejos donde prevalecen las notas frutales tales como casis, mermelada de frutos rojos junto a notas especiadas de mentol y pimiento rojo acompañadas elegantemente por los aromas de café y chocolate aportados por el roble.
Boca: Posee concentración y frescura con presencia de taninos dulces que dan un final de boca placentero y persistente.
Tips: Puede acompañar carnes de caza, carnes rojas y quesos.
