Bodega: Bodega San Juan de la Frontera
Linea: ELCHA
Varietal: Chardonnay
Ubicación: “La Quimera”, Menin Family, Tulum Valley, San Juan, Argentina.
Altura: 700 msnm
Elaboración: Elaborado en Las Invernadas, bodega propiedad de la familia Menin. Ricardo elige las mejores uvas Chardonnay para LAS INVERNADAS. Fermentación clásica, en depósitos de acero inoxidable; entre 20 y 25 ºC, larga maceración con orujos, piel de uva, con fermentación maloláctica natural. Embotellado, pasa por un proceso de estabilización en frío con una ligera filtración.
Crianza:
Enologo: Ricardo Roman
Potencial de guarda: 12 -18 meses
Vista: Es un vino un color amarillo verdoso pálido o acerado, muy brillante.
Olfato: Se destacan el típico amoscatelado que está dado por una mezcla de aromas frutales (frutas tropicales, cítricos, durazno blanco, melón) y florales (rosas, flor del limonero, flores blancas), aparecen notas de dulce de naranja y miel.
Boca: Se destaca la dulzura equilibrada, la acidez y nuevamente los aromas agradables, su final conserva la frescura y el equilibrio que nos pide beber un poco más.
Tips: Un vino que marca el estilo del terroir del valle de Tulum
