Bodega: Elefante Wines
Linea: Elefante in the Room
Varietal: Chardonnay
Ubicación: Valle de Pedernal, San Juan
Altura: 1450 msnm
Elaboración: Tipo elaboración artesanal en tanque de acero inoxidable uvas del valle de pedernal
Crianza: Crianza en 4 barricas usadas. Con battonage cada 15 días.
Enologo: Felipe Azcona y Juliana Raeuk
Potencial de guarda: 12 - 18 meses
Notas de cata:
Vista: Dorado brillante
Olfato: Nos recuerda frutas como manzana verde, pera. Leve olor a nogal y herbaceo. Su paso por barrica acienta caracteristicas del varietal.
Boca: Sedoso, con fina prolongado.
Tips: Este vino nos presenta dos situacion. Tomarlo como acompañante de pescados, comida vegana o sushi, pero es compañero de charlas veraniegas.
