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59N CHARDONNAY
Composición varietal:100% Chardonnay
Ubicación del viñedo: Vista Flores y San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1020 - 1350 msnm
Suelo: Franco arenoso profundo
Año del viñedo: 25 años
Día de cosecha: Fines de Febrero
Tipo de maceración: Método protectivo (ausencia de oxigeno). 94% fermentado en tanques de acero inoxidable por método protectivo. Solo el 6% es fermentado y añejado en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Sin fermentación malolactica.
Total de botellas: 15.000
Alcohol: 12,5
Chardonnay de color dorado con re lejos verdosos claros. Aromas complejos que recuerdan a manzana, ananá y durazno. Su paso por roble le aporta notas de cacao y miel, que elevan en boca su final amable.
