Mistela
Es un vino que muy pocas bodegas elaboran, y Bórbore es una de ellas. Típicamente sanjuanino, se obtiene a partir de uvas moscatel muy maduras cuyo mosto es alcoholizado antes del inicio de la fermentación, quedando un tenor de azúcar alto con grado alcohólico de 16°. Se debe tomar muy fresco, entre 9° y 10° C, acompañando la sobremesa.
