Bodega: Cimarron Wines
Linea: La Contienda
Varietal: 100% MALBEC
Ubicación: Alto Gualtallary - Valle de Uco, Mendoza
Altura: 1360 msnm
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.
Crianza: 12 meses en Roble.
Enologo: Lucca Stradella
Potencial de guarda: 12 - 18 meses
Notas de cata:
Vista: Rojo Brillante, rubi. Destello bordo.
Olfato: rVino fresco y potente. Muy marcadas las frutas como tambien el cacao y ahumado de las barrica. Muy agradable las flores, como violetas
Boca: Muy Redondo y amable, pero con mucho peso en boca, de final largo
Tips:Toda la maravilla de un malbec.
