Bodega: Abejorro Wines
Linea: Gran Bombus
Varietal: Cabernet Sauvignon
Ubicacion: Valle de Uco, Mendoza
Altura: 1450 msnm
Elaboracion: Este Cabernet Sauvignon proviene de un viñedo de 12 has ubicado en Coquimbito, Maipú a 800 metros sobre el nivel del mar. El mismo tiene una antigüedad de 12 años y provee rendimientos bajos 4000kg/ha aprox. La cosecha es manual y se realiza cuando la uva está bien madura durante el mes de Abril. Luego los racimos son llevados a bodega y las uvas son despalilladas y molidas. Maceración pre-fermentativa en frio durante 24-48 hs. Fermentación durante 15 días en tanques de acero inoxidable con temperaturas entre 25-29 C. Maloláctica natural con borras finas. Añejamiento en barricas de roble francés durante 12 meses y 6 meses en botella
Enologo: Maximiliano Valles
Potencial de guarda: 24 a 36 meses
Notas de cata:
Vista: Rojo intenso con destellos violáceos
Olfato: Tabaco, pimienta negra y frutos rojos maduros
Boca: Elegante y potente, pleno de frutas rojas y negras maduras. Invade el paladar dejando un retrogusto amplio y prolongado. La crianza en barricas nuevas de roble francés permite realzar su elegancia sin tapar características frutales.
Tips: Ideal para una cena entre amigos!
