Bodega: Elefante Wines
Linea: Elefante in the Room
Varietal: Cabernet Sauvignon
Ubicación: Valle de Pedernal, San Juan
Altura: 1450 msnm
Elaboración: Fermentación en acero inoxidable, con maceración pre y post fermentativa. SIN FILTRAR
Crianza: 12 meses en barricas usadas
Enologo: Felipe Azcona y Juliana
Potencial de guarda: 18 - 24 meses
Notas de cata:
Vista: Rojo negruzco. Tintes violaceos
Olfato: Frutas rojas marcadas, acompotadas por el paso por barrica. Madera presente y un leve cafe de fondo.
Boca: Con muco cuerpo, voluminsos. Buena abstringencia y acidez marcada
Tips: Vino de asado, bien potente se banca mucho volumen en boca.
