Yoli Blend Malbec Petit Verdot Cabernet Franc

YOLI BY KALÓS

• Composición varietal: 45% Malbec | 35% Cabernet Franc | 20% Petit Verdot
• Ubicación del viñedo: Malbec Altamira, San Carlos Cabernet Franc y Petit Verdot Barrancas, Maipú, Mendoza
• Altitud: Malbec 1 150 msnm / Cabernet Franc y Petit Verdot 759 msnm
• Suelo: Malbec pedregoso, calcáreo en pequeñas superficies y aluvional Cabernet Franc y Petit Verdot Profundo, aluvional y pedregoso
• Año del viñedo: Malbec y Cabernet Franc 20 años / Petit Verdot 18 años
• Día de cosecha:
• Tipo de maceración: Malbec entre la 2ª y 3ª semana de abril
  Petit Verdot entre la 1ª y 2ª semana de abril
  Cabernet Franc entre la 3ª y 4ª semana de marzo
  Se cosecha en cajas de plástico de 15-17 kilos
• Tiempo total de maceración: entre 15 y 20 días
• Temperatura de fermentación: entre 20 y 25 °c con picos de 28 °c
• Tiempo en barrica: 12 meses (solo Malbec)
• Tipo de barricas: Francesas y americanas
• Total de botellas: 15000
• Guarda: entre 5 y 10 años
• Alcohol: 14,5

Este Blend presenta color rojo intenso con tintes violáceos. En nariz los aromas recuerdan a frutos rojos, moras, cassis, pimiento rojo, especias y ciruelas con un delicado toque de vainilla y chocolate, bien integrados. En boca es redondo y aterciopelado, muy persistente, con taninos maduros y dulces. De buen volumen y con un final prolongado y elegante. Este ejemplar se caracteriza por su complejidad típica producto de la combinación de tres varietales con mucho carácter.