COLOR Rojo intenso, con destellos violáceos profundos.
AROMA Definidos a frutos rojos maduros y frutos negros, con aportes de estancia en roble.
BOCA La entrada se caracteriza por la suavidad y el dulzor de los taninos, representando las características del cepaje de la Argentina. Buen volumen de boca, permanencia larga y final de boca elegante.
Variedad: Suelo: Elaboración: Notas de Cata: Maridaje: Crianza: Temperatura: Cosecha: Origen: Alcohol: 2020 La Consulta-San Carlos 14% 100 % Malbec Franco arenoso profundo. Maceración pre fermentativa durante 72 hs a 5º C. Fermentación y Maceración prolongada, con trabajos alternados de Remontage, Delestage, Pisaje, a temperaturas entre 24º-28º C. Maloláctica al 100%. Color: Rojo intenso, con destellos violáceos profundos. Aroma: Definidos a frutos rojos maduros y frutos negros, con aportes de estancia en roble. Boca: La entrada se caracteriza por la suavidad y el dulzor de los taninos, representando las características del cepaje de la Argentina. Buen volumen de boca, permanencia larga y final de boca elegante. Quesos estacionados, tamales y empanadas, carnes rojas. La recomendación: riñoncitos a la provenzal. Paso por 6 meses por roble 50% americano y 50 % francés para el 100% del vino. Beber entre 16º y 18º C.