Los Haroldos Estate Bonarda

FICHA TÉCNICA
Color: : Rojo rubí profundo con destellos violáceos.
Aroma: Notas de frutas rojas en compota, frutas negras, chocolate.
Sabor: en boca: Se destacan las notas de frutos rojos que repiten lo percibido en nariz, entrada frutada, de cuerpo medio.
PRODUCTOR: Los Horoldos
TIPO: tinto
VARIEDAD: Bonarda
CORTE 100% Bonarda
ALCOHOL 13,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
70 % Medrano/Ugarteche 30 % Valle de Uco- Mendoza
TEMPERATURA DE SERVICIO
16 a 18 ° C
Crianza: Paso por 6 meses por roble 50% americano y 50% francés para el 100% del vino
ELABORACIÓN
Maceración pre fermentativa durante 72 hs a 5º C. Fermentación y Maceración prolongada, con trabajos alternados de Remontage, Delestage, Pisaje, a temperaturas entre 24º -28º C. Malolactica al 100% del vino
ENÓLOGO : Ernesto Peruzzi