Color amarillo claro con reflejos verdosos.
Concentrado e intenso con aromas cítricos, ananá y manzana verde, entrelazados con notas de vainilla portadas por le roble y algunos caracteres minerales del suelo.
De gran concentración y elegancia en boca tiene impacto dulce, muy bien balanceado por la acidez, con sabores a frutas blancas maduras y notas ligeras de vainilla y tostado, que le brindan un final largo y persistente.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco, Tunuyán, Vistas Flores - Mendoza.
CRIANZA / BARRICADO
10 meses en barriles de roble francés, régimen de batoneo una vez por semana. Clarificación Natural.
Prensado de los racimos enteros, desfangado del mosto estático por acción de frío y enzimas. Fermentación maloláctica parcial.
ENÓLOGO
Alejandro Cánovas y Pablo Sánchez