100% Malbec

Elaborado con uvas provenientes de la provincia de San Juan.

De color rojo intenso, con tonalidades violetas y negruzcas.

Con gran complejidad en nariz, y notas de frutas rojas, moras, casís y ciruela, con un toque de vainilla y chocolate.

En boca los taninos dan volumen y persistencia. Final largo.

La temperatura de servicio es de 16-18ºC.

Valle de Tulum a 650 metros sobre el nivel del mar.

La uva se cosechó en la segunda quincena de Marzo, en horas de la mañana y en forma manual. Se realizó una maceración prefermentativa a 12 ºC durante 48 horas.

Se inocularon levaduras seleccionadas, la fermentación se llevó a cabo a una temperatura de 24ºC y el tiempo total de maceración fue entre 12 y 15 días. Después del descube se realizó la fermentación maloláctica natural.