Bodega: Bodega San Juan de la Frontera
Linea: ELCHA
Varietal: Tannat
Ubicación: “La Quimera”, Menin Family, Tulum Valley, San Juan, Argentina.
Altura: 700 msnm
Elaboración: Elaborado en Las Invernadas, bodega propiedad de la familia Menin. Ricardo elige las mejores uvas Tannat para LAS INVERNADAS. Fermentación clásica, en depósitos de acero inoxidable; entre 20 y 25 ºC, larga maceración con orujos, piel de uva, con fermentación maloláctica natural. Embotellado, pasa por un proceso de estabilización en frío con una ligera filtración.
Crianza:
Enologo: Ricardo Roman
Potencial de guarda: 12 -18 meses
Notas de cata:
Vista: color intenso, con matices azulados y violáceos
Nariz: podemos encontrar entre otros, aromas de ciruela, cereza, chocolate (debido a un ligero paso por la madera).
Boca: Boca suave e infinita. Es un vino redondo, afrutado e intenso donde los taninos son suaves, no producen sequedad en boca y se adaptan gratamente al paladar.
Tips: Un vino que marca el estilo del terroir del valle de Tulum
